Pavesini…in altra veste!

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Buongiorno a tutti!
Oggi volevo proporvi una semplice ricetta, ma così semplice, che lascerà tutti a bocca aperta!

INGREDIENTI:
pavesini a volontà
Nutella a volontà
Mascarpone a volontà
Farina di cocco a volontà
Latte a volontà

Ma per essere precisi:
Con 1 pacco di pavesini
100gr di nutella
100gr di mascarpone
100gr di farina di cocco e
1/2 l di latte
Escono 40 dolcetti!

PREPARAZIONE:
la preparazione è una vera catena di montaggio.
Per formare ogni dolcetto abbiamo bisogno di 2 pavesini: su uno ci spalmiamo la nutella, sull’altro il mascarpone. Uniamo i due pezzi, chiudendoli a conchiglia tenendo i due lati spalmati all’interno come se fosse un panino!
Passiamo velocemente il dolcetto nel latte e subito dopo nella farina di cocco!

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Questo è il risultato finale: un dolcetto morbido, gustoso ma delicato, da mangiarsi con le dita!

Buona giornata e fatemi sapere! 😉

LA MISURA DELLA FELICITÀ

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Oggi volevo parlarvi di un libro…
Uno dei libri più belli che io abbia mai letto….
“La misura della felicità”….
Ma in fondo si può misurare la felicità? Beh questo è libro giusto per dare una risposta alla domanda…
Parla di un uomo, di sua moglie, della loro libreria e di quella bambina, che cambierà la loro vita…

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Ve lo consiglio…

La misura della felicità
Di Gabrielle Zevin

Buona lettura…e fatemi sapere!

Delizia …ingrassante!

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GNOCCHI DOLCI RIPIENI ALLA MARMELLATA

Questo piatto é una bomba di calorie…ma é così buono, che ogni tanto si cade inevitabilmente in tentazione! 🙂
Anche questa é una ricetta della nonna, rimasta nel cuore e nel ricordo.
La ricetta é  nell’insieme semplice, ma il tempo di preparazione é un po’ lungo…:-)

INGREDIENTI (10 gnocchi circa)

6 patate medie
Sale QB
1 o 2 uova
Farina QB
Marmellata a piacere
125gr  di burro
Cannella in polvere

PREPARAZIONE

Le patate vanno cotte con la buccia. Quando sono morbide e si tagliano facilmente le scoliamo. Con uno schiacciapatate le schiacciamo in una terrina ( non serve togliere la buccia, in quanto resterà automaticamente nello schiacciapatate). Lasciamo raffreddare.
Quando saranno fredde le versiamo su una tavola da lavoro e aggiungiamo un po’ di farina, 1 uovo e del sale. Incominciano ad impastare il tutto. Se l’impasto risulta attaccaticcio aggiungiamo farina, se risulta troppo secco aggiungiamo il secondo uovo. L’impasto alla fine del lavoro deve essere liscio ed elastico, senza spaccature.
Formiamo dei paninetti, grandi come il nostro pugno. Da ogni paninetto usciranno circa 2 o 3 gnocchi ( dipende dalla grandezza che vogliamo ottenere).
Per formare lo gnocco prendiamo un po’ di pasta e la stendiamo sul nostro palmo, nel mezzo ci mettiamo un cucchiaino di marmellata e chiudiamo il tutto in una pallina.

Quando abbiamo preparato tutti gli gnocchi, li dobbiamo cuocere. Scaldiamo dell’acqua e quando bolle li immergiamo. Verranno a galla da soli, a quel punto li lasciamo cuocere ancora per un minuto.
Da parte, in una padella, sciogliamo il burro creando un sughetto. Aggiungiamo qualche spruzzata di cannella.
Quando gli gnocchi saranno pronti, li faremo saltare in padella nel sughetto.
Impiattiamo e ovviamente condiamo con il burro fuso e la cannella.

Il piatto é pronto…buon appetito e fatemi sapere! 🙂

IL KUGLUF (ciambellone)

kugluf

Il Kugluf  è un dolce molto facile nella preparazione e genuino nel gusto.

deriva dalla tipica tradizione austriaca.

mia nonna lo prepara tutt’ora come “dolce della merenda”, buono da immergere nel latte!

INGREDIENTI

  • 10 cucchiai di FARINA
  • 10 cucchiai di ZUCCHERO
  • 10 cucchiai di OLIO
  • 10 cucchiai di LATTE
  • 1  UOVO INTERO
  • mezza bustina di POLVERE LIEVITANTE
  • 1 pizzico di SALE
  • SCORZA grattugiata di un LIMONE

 

PREPARAZIONE

Impastare tutti gli ingredienti in una terrina. Quando l’impasto appare liscio,  versarlo in uno stampo a ciambella.

Infornare per 1 ora a 180°.

 

BUONA MERENDA A  TUTTI!!! 🙂